深圳龍崗學鹵菜鹵水制作哪家正宗，學鹵菜技術就到東莞食為先小吃培訓班，鹵菜的鹵水配制、煲鹵水、調味；以及如何處理、腌制、鹵制、調色、切制各類鹵菜原料等，都會讓學員親手實踐操作與練習。我們堅持“真材實料實際操作”，讓學員親手學習制作。鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。

鹵菜培訓內容：

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）和利潤分析

5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

6、后期技術電話輔導及設備材料進貨渠道。

深圳龍崗學鹵菜鹵水制作哪家正宗，學鹵菜技術就到東莞食為先小吃培訓班，鹵菜的鹵水配制、煲鹵水、調味；以及如何處理、腌制、鹵制、調色、切制各類鹵菜原料等，都會讓學員親手實踐操作與練習。我們堅持“真材實料實際操作”，讓學員親手學習制作。鹵菜制作技術，學習天數大概約4-5天。這個學習天數完全是看個人學習能力而定，我們提供的這個學習天數只是根據大部分學員學習這個項目的時間，并不是說只讓你學4-5天，我們都是包教包會，學好學會為止。